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榆林人均每年吃肉约50公斤

时间:2014-03-10 16:53:54 来源:本站原创 编辑:admin 点击量:793

前不久,国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要(2014-2020)》,其中明确2020年我国人均年肉类消费29公斤,比去年有关机构调查的人均60公斤减少了50%。对于这样一个健康“指导量”,“无肉不欢”的榆林人直言现在远远超于“国标”。市民算账:一个人一天最少吃肉1502020年,人均全年消费肉类29公斤合理吗?营养专家说,这个目标营养均衡,有利于居民身体健康。而日消费肉类79.45,对于吃肉较“狠”的榆林人来说,这个食肉量够吗?市民冯先生结合自己的体会并按照榆林人的饮食习惯算了一笔账。早餐:榆林人多吃羊杂碎、肉夹馍。一个肉夹馍和一碗羊杂碎中含的肉量约为60;午餐:米饭炒菜为主,如在家吃饭,一个菜中一般放200肉,以一家三口来计算,每人食肉66;晚餐:面食为主,一般吃羊肉面、肉炒面,一碗肉炒面中最少放30肉。同时,按照榆林人的习惯,一周最起码吃一次炖羊肉。还有某知名公司对中国3000个消费者的调查显示,接近三分之二的受访者至少一个月去一次火锅店,牛羊肉几乎是必点菜。按照以上标准粗略计算,一个人一天最少吃肉150,一年吃肉约50公斤对于冯先生计算出的数据,经常在外应酬的吕先生表示完全赞同。他说:“我大多在外吃饭,每餐最少点三种肉,而在榆林,聚会吃饭时羊肉几乎是餐餐必有。”“从饭桌上点的菜,还能看出吃饭的是南六县人还是北六县人。”米脂县的艾先生告诉记者,就他自己的体会来说,榆林人食肉和地域有关,北六县人日常的饮食以肉类为主,南六县人则注意荤素搭配。对于国家给出的健康食肉量,很多市民表示远远不能满足自己的胃口。目前多数城镇居民每天的摄入量已经超过这个数字,因而有人质疑这个标准是不是太低了。体检数据:6.7万人27%检查出脂肪肝29公斤的年度总量落实到每一天,差不多是一两六(79.45)。对此目标,不同的人有不同看法:无肉不欢者颇为不满,认为目标应更科学;喜素食人士感叹“拖了后腿”。有关数据显示,目前,我省城市男性居民很多已经超过了年消费量29公斤,女性由于观念和生活方式原因,距离29公斤有一定差距。调查显示,我国居民食用油人均每天摄入量达44,远高于营养学会推荐的2530的摄入量。 42岁的王先生是某单位办公室主任,因为工作的特殊性,几乎每晚都要在外赴宴,大鱼大肉、生猛海鲜、白酒喝完喝啤酒,几乎每顿都非常丰盛,更是有名的“千杯不醉”豪饮男。“我检查出脂肪肝已经整整8年了,但是没办法,虽然可以控制少吃点肉,但出去就管不住了。”榆林市第一医院体检中心近两年来的一组数据显示,67248人中有14560人患有脂肪肝,比例约为27%,且表现为逐年增长的趋势。其中,2010年比例为18%2011年比例为24.8%2012年比例为33.76%,年龄主要集中在40岁左右。医生提醒:肉吃多吃少都对身体不利“虽然吃肉和患脂肪肝并没有直接的关系,但应酬多、大鱼大肉、过度饮酒,是损害肝脏的主要因素。”榆林市第一医院体检中心副主任贺涛说,可能很多人认为有了脂肪肝就不能再吃肉了,其实恰恰相反,患了脂肪肝后每天更应保证摄入80~100优质蛋白质,这样反而有利于清除肝内脂肪。榆林市第一医院消化内科一医生表示,虽说肉吃多了易增加患肝结石、胆囊炎、胰腺炎等疾病的风险,但肉吃得太少也对身体不利。有专家支招,吃肉要掌握“三多三少”原则。多吃鲜肉少吃腊肉,腊肉亚硝酸盐高,摄入过量易对肝脏造成损害;多吃瘦肉少吃肥肉:肥肉的成分主要是脂肪,血脂高者一定要避免多食;而瘦肉的成分主要是蛋白质以及铁等微量元素,人体是需要的;多吃白肉少吃红肉:红肉主要指猪、牛、羊,白肉主要指家禽和水产。研究发现,吃红肉的人群,患结肠癌、冠心病的危险性高,而吃白肉则可降低风险。很多人认为肥胖和吃肉有关,所以希望通过控制食肉量来达到减肥的目的。对此,贺涛提醒广大市民,在减肥期间要合理地搭配饮食,如果长时间不吃肉类食品,就会减少身体蛋白质和碳水化合物的摄入量,可以适当的吃肉,但是要控制食量。市民可以根据自身条件挑选一项运动,就可以达到减肥的效果。



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