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西安尚德路李记搅团

时间:2014-03-27 13:16:22 来源:本站原创 编辑:admin 点击量:1440

   苞谷面加水用力搅拌,使之粘成一团,搅团一名由此得来。
   搅团过去是老百姓填肚子的东西,做法也比较单一,而现在做法是多种多样,摆在我面前的只是其中的几种。而搅团不仅做法多,吃法在民间还有很多讲究和说道,您知道吗?
   在关中西府之地,老百姓在农历年最后一天的早饭必须是搅团,话说“三十早上吃搅团,一年到头够搅缠”,意思是吃了这顿搅团,一年不愁生活艰难。正月初五又吃搅团则是“粘穷土”,要用搅团的黏性把以前的穷苦气都扫除干净,在吃这顿搅团之前,必须先把屋里屋外打扫干净,在扫出的垃圾上点燃一个大大的炮竹。到正月初七再吃一次,叫做“缠魂”或“拉魂”,为的是一家人等个个平安,用搅团把魂缠得紧紧的。同一个搅团,在不同的日子里带着不同的寓意,纯朴的乡土气息就在这黄灿灿的搅团里越搅越浓。
   看了这些,您来这里吃搅团是不是也想挑一个好日子呢?现在前15位拨打热线电话的观众就可以获得一张20元钱的美食体验券,您不妨来尝尝。


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